¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
¼ö¸¸ÈÖ±â¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®Çϰí ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀ̰í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄǰÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄǰÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϰí ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾ÆÄ§ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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25¿ù | ½´Å©¸²»§ Ä¡ÁîÇÔ¹Ú½ºÅ×ÀÌÅ© ¹é¹Ì¹ä ÄáºñÁöÂî°³ »õ¿ì»ìÈ£¹Ú³ª¹° ÇØ½¬ºê¶ó¿î*ÄÉÂý ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Self ³ª¹°ºñºö¹ä (°í»ç¸®,Äᳪ¹°,¹«»ýä) ¹èÃßµÈÀå±¹ Â𠸸µÎ*Ãʰ£Àå °è¶õÈĶóÀÌ ¶¥ÄῬ±ÙÁ¶¸² ¹èÃß±èÄ¡ Âý»ì²Ê¹è±â |
µ¥¸® µÅÁöºÒ¹é Ãß°¡ ¹ä Ç¥°í¹ö¼¸ÅÁ¼öÀ° ¸Þ¹ÐÀüº´*Ãʰ£Àå ¿´ë°úÀÏ»ø·¯µå ¹Ý´Þ´Ü¹«Áö ¹èÃß±èÄ¡ ÄÅÁÖ½º |
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26È | ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ ¼ø»ìÂò´ß ¹é¹Ì¹ä Á¶°³»ì¹«±¹ º¼¾î¹¬ºñ¿£³ªººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Áֲٹ̵·µÎ·çÄ¡±â ¹é¹Ì¹ä °¨ÀÚ¼öÁ¦ºñ±¹ ¶±°¥ºñÇǸÁÁ¶¸² ½ÃÀú»ø·¯µå µÎ¹ÝÀå¿ÀÀ̹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ³¯Ä¡¾Ë¸¶¿ä*½Ó¹« |
ÁßÈÀâ䵤¹ä ¸ÅÄÞÄᳪ¹°±¹ ¸Àµ¿»êÅÁ¼öÀ° Â¥Àå´©µé¶±ººÀÌ ¸Þ½ÃµåÆ÷Å×ÀÌÅä ¾ç¹èÃßÄÜ»ø·¯µå ´ëÆÄ±èÄ¡ ¸µ½º»õ¿ìĨ |
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27¼ö | Å©·Î¿Í»ó*¹öÅÍ Ä«·¹°¥Ä¡±¸ÀÌ ¹é¹Ì¹ä ¿À¡¾î¹«±¹ µ·¹ÎÂî°è¶õÁ¶¸² ¹Ì¿ªÁٱ⺺À½ ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
³ª°¡»ç³¢ Å©¸² «»Í Ãß°¡ ¹ä Ç¥°í¹ö¼¸ÅÁ¼öÀ° ¸Þ¹ÐÀüº´*Ãʰ£Àå ¿´ë°úÀÏ»ø·¯µå ¹Ý´Þ´Ü¹«Áö ¹èÃß±èÄ¡ ÄÅÁÖ½º |
¹Ùº£Å¥µ·°¥ºñÂò ¹é¹Ì¹ä µé±ú¹Ì¿ª±¹ ¸ÞÃ߸®¾Ë°ï¾àÁ¶¸² ¶óµû¶ÑÀÌ¿Àºì±¸ÀÌ ¾ó°¥À̰ÑÀýÀÌ ¹èÃß±èÄ¡ »óÃß½Ó*½ÓÀå |
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28¸ñ | º£À̱Û*¹öÅÍ*Àë ºÒ°í±â¸À½½¶óÀ̽ºÇÜ ¼Ò°í±â¹Ì¿ªÁ× ´©·îÁö ü´ÙÄ¡Áî/µ¹ÀÚ¹Ý ¾ç»óÃ߱׸°»ø·¯µå ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
¶Ò¹è±â¼ÒºÒ°í±â ¹é¹Ì¹ä ¼öÁ¦±èÄ¡Àü ¾Æ¸óµå°ß°ú¸êÄ¡ººÀ½ Àâä¾î¹¬Á¶¸² ±×·¡³î¶ó»ø·¯µå ÃѰ¢±èÄ¡ ¸®Ä¡ |
Ä¡Áîµ·±î½º*S Èĸ®Ä«°Ô ¹ä ¿Á¼ö½º½ºÇÁ ¾ç¼ÛÀ̱º¸³ª¶ó °úÄ«¸ô¸®»ø·¯µå *¸¶´Ã¹Ù°ÔÆ® ¿ÀÀÌÇÇŬÇÒ¶óÇÇ´¢ ººÀ½±èÄ¡ |
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29±Ý | ¹Ì´Ï¿ÍÇÃ*Àë ¾î´Ï¾ð³Ê°Ù*Çã´ÏS ¹é¹Ì¹ä ºÎµé¾î¹¬±¹ ÅëµÎºÎ±¸ÀÌ*»ø·¯µå °íÃßÂüÄ¡¹ü¹÷ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Ä«·¹ººÀ½¿ìµ¿ À¯ºÎºñºö¹ä ¾óÅ«±èÄ¡±¹ ÆÄ´ß¼ø»ìġŲ µÎºÎ¿À¸®¿£Å»»ø·¯µå ´Ü¹«Áö乫ħ ¹èÃß±èÄ¡ ¿ä±¸¸£Æ® |
°í°¥ºñ(°íµî¾î¾ç³ä±¸ÀÌ) ¹é¹Ì¹ä »ç°ñÀ°°³Àå Àã¶±°¥ºñ ²É¸À»ìõ»ç丶¿ä ġĿ¸®¸¸´Ù¸°»ø·¯µå ¹èÃß±èÄ¡ »þÀÎǪµù |
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30Åä | ÃÊÄÚ¼Òº¸·Î»§ ½ºÆÔ±¸ÀÌ*ÄÉÂý ¹é¹Ì¹ä ¹°¸¸µÔ±¹ »õ¼ÛÀ̰üÀÚÁ¶¸² °í»ç¸®¹«³ª¹° ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
°íÃßÀåÁ¦À°ººÀ½ ¹é¹Ì¹ä Äᳪ¹°³Ã±¹ ÇÁ¸®Å¸Å¸°è¶õÂò ÇØ¹°ºÎÃßÀü ºí·çº£¸®»ø·¯µå °íÃß½ÇäÀ徯Âî ¹èÃß±èÄ¡ |
ÈÆÁ¦¿À¸®¾ß人À½ ¹é¹Ì¹ä ¿¹«µÈÀå±¹ ÆÈµµºñºö¸é °¨ÀÚºê·ÎÄø®Á¶¸² ÀÌ¿¬º¹¹èÃßÂò Áø¹Ìä¾ß乫ħ ¹èÃß±èÄ¡ |
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31ÀÏ | Äí¾ØÅ©¿À¿¹½º ÀüÁÖºñºöÁÖ¸Ô¹ä ¼Ò°í±âÇØÀå±¹ °í±¸¸¶Ä¡ÁÀÌ ºê·ÎÄø®ÃÊȸ À¯·¯ÇǾȻø·¯µå µé±â¸§¹é±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯/¼þ´¿ |
Ãáõ½Ä´ß°¥ºñ ¹é¹Ì¹ä Ä¡ÁîºÎ´ëÂî°³ ½Ã±Ýġũ¸²´¢³¢ ¾ßä°í·ÎÄÉ*ÄÉÂý ¿ÀÀ̰íÃßµÈÀ幫ħ ºñÆ®¹«ÇÇŬ ¹èÃß±èÄ¡ |
ÀÜÄ¡±¹¼ö ¼¿ÇÁ Ãæ¹«±è¹ä °¥ºñ¸À ¸¸µÎ*Ãʰ£ÀåS ¿À¡¾î¾ß乫ħ ¹«¸»·©À̾ººÀ½ »îÀº°è¶õ ¹èÃß±èÄ¡ ¹Ù³ª³ª |
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