¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
¼ö¸¸ÈÖ±â¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄÇ°ÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾Æħ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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17¿ù | ¸ð´×»§*¹öÅÍ*Àë Çǽ¬¿£Ä¨½º*S ¹é¹Ì¹ä ¼Ò°í±â¹«±¹ ²¿¸¶»õ¼ÛÀÌÁ¶¸² »õ½Ï¿¬µÎºÎ*¿À¸®¿£Å» ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
ÆÄäÁ¦À°ººÀ½ ¹é¹Ì¹ä È£¹Ú¼öÁ¦ºñ±¹ ¿À¡¾î³Ê°Ù*¸Ó½ºÅ¸µåS ¿ÀÀ̺ÎÃß»ýä »óÃß*½ÓÀå ¹èÃß±èÄ¡ ¹Ù³ª³ªºê·õ·¹ |
¸¶¶ó¸À¸¶ÆĵκΠ¹é¹Ì¹ä °è¶õ°ï¾à±¹ ¸ñȼØÅÁ¼öÀ° Ææ³×ÆĽºÅ¸ ¸¸´Ù¸°»ø·¯µå ¹èÃß±èÄ¡ Á©¸®»Ç |
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18È | Å©¸²´ÜÆÏ»§ µ·À°±èÄ¡ººÀ½ ¹é¹Ì¹ä ȲÅÂÇØÀå±¹ °è¶õÈĶóÀÌ °ÇÆÄ·¡ºÎÃß¹«Ä§ ¹é±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Á¦ÁÖ°í±â±¹¼ö Ãß°¡ ¹ä Âð °í±â¸¸µÎ*±èÄ¡¸¸µÎ Áֲٹ̺ê·ÎÄø®ÃÊȸ º½µ¿°ÑÀýÀÌ »ê°íÃß¾çÆÄÀå¾ÆÂî ¹èÃß±èÄ¡ ÃÊÄÚ¸ÓÇÉ |
¸ñ»ì±èÄ¡ÇʶóÇÁ Àü¶óµµ½Ä ±è±¹ ÇÇÄ«Ãòµ·±î½º °¥¸¯Ä¡Áî¶Ç¶ì¾Æ Ä¡Ä¿¸®ÈæÀÓÀÚ»ø·¯µå ¿ÀÀÌÁöû¾ç¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ¿ä±¸¸£Æ® |
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19¼ö | ¹Ì´ÏÈ£¶± ÈÆÁ¦¿À¸®¾ß人À½ ¹é¹Ì¹ä ¾Æ¿íµÈÀå±¹ °í±¸¸¶¸ÀÅÁ ¼÷ÁÖ³ª¹°³Ãä ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Ãáõ½Ä´ß°¥ºñ ¹é¹Ì¹ä µÅÁö±èÄ¡Âî°³ ±ñ¸¶´Ã¶±°¥ºñÁ¶¸² Äᳪ¹°ºÎÃß³Ãä ûÆ÷¹¬±è°¡·ç¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ Æ佺Ãò¸®²Ê¹è±â |
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20¸ñ | ¹Ù°ÔÆ®»§*¹öÅÍ µ·¸ÞÃ߸®¾ËÀåÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä Á¶°³»ì¹«±¹ ¹Ì¿ªÁÙ±âÆØÀ̺ºÀ½ µÈÀå²¢ÀÙÁö ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
¿Õµ·±î½º*S ±è°¡·ç¹ä Å©¸²½ºÇÁ Å丶Åä³ÃÆĽºÅ¸ ´ÜÈ£¹Ú¹ü¹÷ ¾ç»óÃ߱׸°»ø·¯µå ÇÒ¶óÇÇ´¢¿ÀÀÌÇÇŬ ººÀ½±èÄ¡ |
¼ø´ë¾ß人À½ ¹é¹Ì¹ä ¾óÅ« ´ß°³Àå ȸ¿À¸®°¨ÀÚ »Ñ¸®Ã¤¼Ò°è¶õÂò ºñºö¾ß丸µÎ ¿ì¹ÎÂî¿ÀÀ̳ª¹° ¹èÃß±èÄ¡ |
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21±Ý | ±¸¿ö¸Ô´Â Å佺Ʈ*Àë Çؽúê¶ó¿î*S ¹é¹Ì¹ä ¸¼Àº°¨ÀÚ±¹ ¹Ì´Ïµ·±î½º µµ¶óÁö¿ÀÀÌ»ýä ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
²¿¸·¹Ì¿ª¿µ¾ç¹ä ¹èÃßµÈÀå±¹ °íÃßÀåºÒ°í±â »õ½Ï¿ÂµÎºÎ È£¹Ú´ÀŸ¸®ººÀ½ ¾ÖÇÃÆÄÀÌÆ¢±è ±¸À̱è*¾ç³äÀå ¹èÃß±èÄ¡ |
¸Ô¹°»õ¿ì±î½º¹ö°Å ÁÖ¸Ô¹ä ¹Ì´Ï¿ìµ¿ ¸ÞÃ߸®¾Ë»ç¶ó´Ù ¾î´Ï¾ð°¨ÀÚÆ¢±è ¾ç¹èÃßÄÜ»ø·¯µå ġŲ¹« ººÀ½±èÄ¡ |
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22Åä | À×±Û¸®½Ã¸ÓÇÉ*Àë ÇÔ¹ÚÄ¡ÁÀÌ ÇÏ¿ÍÀ̾ȺºÀ½¹ä ¸ÅÄÞÄᳪ¹°±¹ ¸ðµë°ß°úÄáÁ¶¸² ½ÃÀú»ø·¯µå ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
»õ½Ï¿À¡¾îÁ£ºñºö¹ä ¹Ì¿ª±¹ »õ¿ìº¼²¿Ä¡*Ÿ¸£S ¸í¿±Ã¤ºÎÃßÁ¶¸² ½Ã±ÝÄ¡»ø·¯µå ¾çÆĸðµëÀå¾ÆÂî ¹èÃß±èÄ¡ ÁÖ½º |
¾óÅ«ÇÑ ½Å¶ó¸é Ãß°¡ ¹ä ÆËÄÜġŲ°Á¤ Äᳪ¹°¾î¹¬Âò Âð°í±¸¸¶ ´Ü¹«Áö¾ß乫ħ ¹èÃß±èÄ¡ ÄðÇǽº |
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23ÀÏ | ¿À¿¹½º Àüº¹¾ßäÁ× ¹Ù³ª³ª¸À ¿ìÀ¯ ·ÑÇÇÀÚ ÈÆÁ¦¶õ*¼Ò±Ý ¾ç»óÃ߱׸°»ø·¯µå ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
´ß¹Ùº£Å¥¼Ò½ºÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä ¾ó°¥À̵ÈÀå±¹ ºñ¿£³ª¸¶¶ó¼§±Å ¾ç»óÃ߱׸°»ø·¯µå ÆÄ·¡µ¹ÀÚ¹Ý ¹èÃß±èÄ¡ Áö¸¶±¸Æ¢±è |
ºÒ¸Àµ·°¥ºñÂò ¹é¹Ì¹ä Å©·¡¹Ì°Ô»ì½ºÇÁ µé±â¸§¸·±¹¼ö °¨ÀÚäī·¹ººÀ½ û°æä°ÑÀýÀÌ ´Ù½Ã¸¶Æ¢°¢ ¹èÃß±èÄ¡ |
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